Rellenitos
Ingredientes
6 plátanos maduros
2 cucharadas de canela en polvo
1 taza de azúcar
2 tazas de frijoles negros ( colados)
Debemos cocer los plátanos con la cascara en agua por 20 minutos. Retirarlos del fuego y licuamos los plátanos y agregamos la canela.
Licuar los frijoles negros y freírlos con la canela sobrante.
Tome un poco de masa de plátano y haga una torta del tamaño de la palma de su mano; en el centro vierta aproximadamente una cucharada y media de la mezcla de frijol y luego doble la tortita y darle forma ovalada.
Después en un sartén caliente ponga a freír los rellenitos hasta que estén dorados de ambos lado. Servir acompañados de azúcar
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