Atol de Elote
Ingredientes:
Elote sazón
Canela en astilla
Azúcar
Granos de sal
Preparación:
Desgranar el elote y licuarlo o procesarlo. Con una manta se cuela el agua que soltó, esta que no quede muy rala. Cocer sin dejar de mover y agregarle la canela; al hervir ponerle el azúcar al gusto y la sal.
Tener cuidado de que no se corte. No dejar que nadie lo vea solo la persona que lo esta haciendo. Se puede variar teniendo leche ya hervida y agregársela cuando el atol ya esta cocido
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