AUZI

Auzi

Ingredientes

1/2 libra de carne molida

1/2 libra de pollo
2 tazas de arroz

1/2 libra de ejotes, zanahoria y alberjas

7 especies

chile pimiento en polvo
especies de auzi
sal
pimienta
aceite de oliva

Preparación

Se pone a remojar el arroz durante 1 hora en agua caliente
Se coloca en un olla aceite y se frie la cebolla, con la carne molida, se sasona con sal y pimienta, cuando esta ya cocida se le agrega la verdura picada en trocitos, y se le agrega las 7 especies, chile pimiento y las especies de auzi, se revuelve bien, luego cuando ya todo esta bien revuelto se le agrega el arroz hasta que este ya este seco.

El pollo por aparte se sasona con sal, pimienta sasonador y aceite de oliva y se pone en el horno hasta que este listo.

Se acompaña con ensalda y yogurt natural