Mamul

Mamul

Ingredientes:

4 paquetes de corazón de trigo
mantequilla crisco
4 paquetes de datil en pasta
mantequilla arabe
bolsa pequeña de leche en polvo
6 sobres de canela
aceite de oliva
levadura seca
anis
especias de mamul
azúcar glass

Preparación:

Para la masa:
Poner a freir la mantequilla crisco 1 tazas y 2/3, la mantequilla arabe 1 tazas y 2/3,  se le agrega al trigo que son 5 tazas y 2/3, especies de mamul con un poco de aceite y se revuelve hasta que salga una masa y se deja reposar un dia.
el dia de la preparacion se le agrega  una preparacion de 2 taza de agua con anis, con dos de leche y se recuelve.

Para el relleno:
Se ponen los 4 paquetes de datil, se le agrega la canela, especies de mamul, aceite, y se mueve.

Para hacer la galleta se toma un poco de la masa y se hace una bolita y se aplasta hasta quedar un circulo se le agrega el datil y se cierra dando forma con un molde o se hace como especie de dona.
se pone en el horno en planchas durante unos 20 min hasta que doren.
ya frias se les pone un poco de azúcar glass espolvoreandolas.