CREMA DE DÁTIL

Crema de dátile

Ingredientes:

100 grs de dátiles
1/2 vaina de vainilla
1,5 dl leche250 grs de yogurth natural
1/2 cucharada de miel
2 dátiles para decorar
Preparación:
En una fuente vaciar la leche y agregar la vaina de vainilla cortada en trozos. Deshuesar los dátiles y cortarlos en tiras gruesas y mezclarlos con la leche.
Llevar a la heladera y dejar macerar por toda la noche.
Al otro día retirar la vainilla y hacer un puré con la leche y los dátiles. Dejar reposar 30 minutos en la heladera para asentar los sabores.
Luego retirar y mezclar con el yogurth, vaciar en pocillos para postres y decorar con los trozos de dátiles mas un poquito de miel para cada uno.
Servir muy frío